Свадебные торты с топперами в виде фигурок, надписей

К новому тренду украшения верхушки кондитерского изделия относится топпер на свадебный торт, который становится эксклюзивным элементом или возвышается над общей тематической композицией. В нем закладывается, исходя из замысла дизайнера, тема, стиль, символизм праздника, содержатся намеки на характер или род занятий молодоженов.

В большинстве случаев топпер – это несъедобная фигурка сувенирного назначения, которую хранят долгие годы. Ее можно устанавливать на десерт в юбилейные даты, добавляя рядом соответствующие цифры.

Материалы для изготовления топперов для тортов на свадьбу

Принципиальное отличие авторских фигурок для оформления свадебного торта состоит в том, что они могут быть из съедобных (мастика, марципан, шоколад) или несъедобных материалов.

Изделия, в основе которых находится сахар, белый/черный шоколад, заказывают у кондитера или при наличии навыков и фантазии делают своими руками.

Несложными намеками на классические формы в одном топпере доступно объединить искусство и символ любви (сердце + балетная пачка).

Сувенирный дизайн из непищевого сырья изготавливают используя такие материалы:

Изображения по стилю близки к минимализму, отличаются плоскими линиями отсутствием сложности в восприятии замысла.

Самостоятельно можно быстро сделать много мини-топперов на каждую порцию десерта следующим образом:

Выбранный рисунок распечатать на принтере и перенести на прочную основу (картон, пластик).
Вырезать фигурки и приклеить их на шпажки (зубочистки). Использовать жидкий клей без запаха или горячий пистолет.
Раскрашивают фигурку, покрывают ее глиттером (блестками).

Миниатюрные украшения десерта, изготовленные по количеству приглашенных лиц, достанутся на память о свадьбе каждому участнику торжества.

Топпер на свадебный торт: модные тенденции

Традиционно на вершину торта водружают образы, символизирующие жениха и невесту, брачный союз, неувядающую любовь.

Фигурки новобрачных из сахарной мастики раскрашивают в цвета их одежды – белое платье невесты, черный костюм жениха, цвет волос, глаз, иногда даже расовая принадлежность. Современная трактовка этих образов не придерживается фотографической точности и имеет более раскрепощенный вид.

В созданных изваяниях даже классическая поза рука об руку может содержать пожелания, намеки и предупреждения на подводные камни супружеской жизни.

Топперы в виде фигурок жениха и невесты часто делают с большой долей юмора, обыгрывая шуточные сценки – персонажи сидят, свесив ноги с края коржей, танцуют, носят друг друга на руках, занимаются различными видами деятельности, оказываются в нелепых ситуациях.

Для пар, предпочитающих простоту и лаконичность, можно ограничиться естественной или ювелирной красотой цветов, вензелей, ажурным сплетением сердец.

Филигранного исполнения таких деталей бывает более чем достаточно, чтобы свадебный торт стал незабываемым событием праздника.

Надписи

Популярностью пользуются топперы, вырезанные в виде переплетающихся монограмм имен молодоженов. Они подчеркивают адресность поздравления и уникальность события. Эксклюзивный дизайн авторской монограммы оживляет торт любой формы и рецептуры.

В зависимости от замысла это могут быть заглавные буквы или полное написание имен (фамилий), которые расположены рядом, переплетаются, замыкаются в кольцо.

Не менее эффектно выглядят короткие свадебные пожелания из разборчиво читаемых шрифтов, окрашенных в золотые, перламутровые, серебряные краски.

Силуэты молодоженов, животных

Использование для украшения свадьбы изображений животных, символизирующих верность, чистоту и благородство, имеет многовековые корни. Современный диапазон стилистических решений включает как канонические контуры персонажей на топпере, так и более свободные трактовки, сохраняющие направленность события.

Образы птиц и пары оленей наиболее характерны для свадебной атмосферы. Для особой торжественности их дополняют галстуком, шляпой, вуалью, букетом, чтобы центром темы являлись жених с невестой.

Сердце, кольца, атрибутика свадьбы

Без свадебной атрибутики композиция теряет свою направленность, поэтому особый интимный тон главному сладкому блюду придадут собственноручно сделанные детали от любящих родственников.

Это могут быть 2 сердца, из которых берет начало семейный союз. Коротко и в полной гармонии с темой выглядят соединяющиеся кольца с именами молодоженов.

Если такие же символы отпечатать на приглашениях, украсить ими зал, то это уже создаст определенный стиль праздника.

Необычные идеи: ракушки, кристаллы, кактусы

Тематические мероприятия расширяют количество вариантов топпера на свадебном торте до бесконечности.

Молодожены изображаются в виде пары любых подходящих предметов: растений, камней, прищепок, мячиков для тенниса или гольфа.

В этом видео вы узнаете, как сделать несъедобный топпер на торт:

Предпочтение может быть отдано морским персонажам или кактусам. Поразительно и оригинально играет лучами света торт, верхушка которого украшена кристаллами.

Читать еще: Как украсить свадебную машину лентами и фатином – идеи и мастер-класс

Восторг гостей и отличные фотографии будут обеспечены.

В творческом порыве надо помнить, что топпер должен смотреться пропорционально с основанием и соответствовать стилю свадьбы. Большое количество цветов (пестрота) снижает целостность восприятия, особенно издалека. Крепление фигурок должно быть надежным и незаметным.

Свадебные топперы на торт: идеи для украшения

В классическом варианте оформления свадебного торта чаще всего встречаются фигурки, имитирующие образы молодожёнов. Такой вариант выглядит красиво, но вряд ли кого-то впечатлит своей уникальностью. Многие пары, стремясь к креативному дизайну главного праздничного десерта, находят более интересные решения в виде топперов.

Что такое топперы?

Само слово «топпер» имеет англоязычные корни и обозначает верхушку какой-либо конструкции. В данной статье подразумевается оформление верхней части свадебного торта. Кстати, вышеназванные фигурки тоже относятся к топперам, но о них упоминать больше не будем, так как есть множество альтернативных вариантов, достойных внимания.

Из чего можно сделать топперы на десерт?

Свадебные топперы на торт бывают как съедобными, так и несъедобными, ведь их основная задача – это украсить десерт. Такой декор можно приобрести в специализирующихся на праздниках мастерских, магазинах, в различных кондитерских, либо изготовить самостоятельно. Материалы используются следующие:

мастика;
шоколад;
безе;
мармелад и зефир;
живые цветы;
картон и цветная бумага;
фольга;
фанера, дерево;
фетр и другая ткань;
поролон;
пенопласт;
ленточки и кружево.

Фото топпера из фанеры для торта на свадьбу

Фото свадебного торта с топпером из картона

Топпер на свадебный торт из мастики

Чаще всего для закрепления топперов на десертах используются тонкие деревянные шпажки.

Топперы на торт на свадьбу: пять идей

В первую очередь следует понимать, что торт является не просто десертом, но и частью праздничного оформления. По этой причине дизайн десерта нужно продумать таким образом, чтобы он органично вписался в общую стилистику торжества. Во всём остальном можно смело проявлять свою индивидуальность и фантазию. Для вдохновения предлагаем рассмотреть несколько креативных, но простых в реализации идей.

Сердечки

Символом любви традиционно считается сердце, в свадебном декоре оно будет уместно как никогда. Цвет и размер, а также форму такого украшения можно выбрать самостоятельно. Здесь главное – не переборщить, чтобы десерт не выглядел аляповато и не эстетично. Сделать одно большое или несколько маленьких сердечек легко из любого материала.

Фотографии лав-стори

У каждой пары есть своя история любви, так почему бы не поделиться ей с гостями на свадьбе? Причём сделать это можно необычным способом, украсив совместными фотографиями праздничный торт. Всего-то и потребуется, что распечатать снимки, аккуратно приклеить их на шпажки, а затем вставить в коржи.

Надписи

Нередко молодожёны украшают свадебные торты собственными именами или инициалами, также встречается вариант с фамилией молодой семьи

Такие топперы уже сложно назвать креативными и уникальными, но их популярность довольно продолжительное время не снижается. Если же вам хочется более оригинальное оформление десерта, попробуйте придумать слова или фразы, которые символизировали бы ваши отношения. Например, такие:

«Вместе навсегда»;
«Ты и Я»;
«Неразлучны»;
«Теперь семья»;
«Мечты сбываются»;
«Это любовь»;
«Счастливы вместе».

Топпер «Вместе навсегда» на свадебном торте

Кроме того, можно сделать топпер из цифр, которые складываются в дату вашей свадьбы, ведь этот день больше не повторится.

Силуэты

Свадебные торты с топперами в виде силуэтов выглядят особенно загадочно и романтично. Здесь можно дать волю фантазии и придумать целый сюжет. А лучше всё-таки не придумывать, а взять за основу реальную историю знакомства. Например, если вы познакомились в парке, то изобразите пару, сидящую на скамейке под фонарём или раскидистым деревом. Также для вдохновения можно использовать совместные увлечения, показав на топпере-силуэте книгу, велосипед или музыкальные ноты.

Гирлянды

Пожалуй, самым простым и нарядным вариантом топперов считаются гирлянды. Их легко можно сделать своими руками в домашних условиях. Для этого вам понадобится:

две деревянные шпажки;
нитки;
разноцветная бумага, либо картон, фольга;
клей;
дополнительно могут потребоваться фломастеры и блёстки.

Топпер на торт «Love»

Топпер для свадебного торта «Just married»

Итак, шпажки вставьте в десерт, между верхними концами должно быть расстояние, достаточное для того, чтобы подвесить гирлянду. Далее привяжите нитку с цветными флажками к обеим палочкам таким образом, чтобы она слегка провисала, но не соприкасалась с тортом. По желанию можно украсить гирлянду блёстками и сделать на ней надписи при помощи фломастера.

Читать еще: Народные традиции на осетинской свадьбе

В заключение

Способов украшения свадебного торта очень много, в данной статье перечислены лишь некоторые из возможных вариантов топперов. Выберите тот, который нравится вам больше всего и не забывайте, что оформление десерта должно гармонировать с общей праздничной атмосферой, а также отражать вашу индивидуальность.

Топперы на торт – самые оригинальные идеи для украшения торжественных десертов!

Топперы на торт – современный способ декорирования кондитерских изделий. Объемные цифры из мастики, витиеватые шоколадные надписи, зверушки и герои мультсериалов из пряничного теста, яркие шарики из безе, делают выпечку привлекательней, создают праздничную атмосферу, подчеркивая радость событий, происходящих в жизни.

Что такое топпер?

Съедобные топперы на торт – ряд кондитерских украшений, отличающихся друг от друга тематикой, материалами и техникой приготовления. Это могут быть плоские картинки с разнообразными принтами на сахарной бумаге, объемные скульптурки из мастики, шарики из безе, шоколадные надписи и фигурки из пряничного теста, выполненные в технике 2D.

Главная задача топпера – ярко отображать тематику события. В таком молодом виде искусства уже появились популярные топперы. Это цифры из мастики и фигурки из пряничного теста. Такие украшения не требуют дорогих продуктов и легко делаются в домашних условиях.
Не менее востребованы изделия из шоколада. Цифры, фигурки животных и людей, сделанные из черного и белого шоколада, смотрятся изысканно и благородно.

Как сделать топперы своими руками?

Для того, чтобы сделать топперы своими руками, нужно запастись шоколадом, мастикой или пряничным тестом. При работе с любым из этих материалов, будет нужна формочка или трафарет, внутренняя опора, удерживающая фигурку, кисти, клей для мастики и много свободного времени. Особенно, для рецептов, предполагающих сушку и выпекание.

Топперы своими руками можно сделать по шаблону или путем лепки. Последний вариант, чаще применяется к изделиям из мастики. В этом случае, следует спокойно отнестись к погрешностям, возникающим при изготовлении.
Большинство топперов держится на шпажках. Она должна быть прочной и выдерживать высокую температуру. Помещать ее в изделие следует на начальных этапах (до застывания или выпекания).

Пряничные топперы

Пряничные топперы на торт – один из самых популярных видов украшения. Готовятся из пряничного теста, включающего в свой состав мед и специи, поэтому имеют мягкий вкус и яркий аромат. С тестом приятно работать, обладая эластичностью, оно легко режется по трафарету и быстро выпекается. Расписываются, преимущественно, сахарной глазурью.

яичный белок – 1 шт.;
сахарная пудра – 100 г;
лимонная кислота – 1 г;
гелевый краситель;
мед – 160 г;
мука – 450 г;
сахар – 100 г;
масло – 125 г;
яйцо – 1 шт.;
имбирь и корица – по 1 ч. ложке;
сода – 2 ч. ложки.

Соедините в кастрюле мед, сахар и специи. Проварите 3 минуты.
Снимите с огня, добавьте соду, масло, яйцо, муку и замесите тесто.
Охлаждайте 2 часа. После, раскатайте в пласт.
Вырежьте изображение при помощи трафарета.
Выпекайте при 180 градусах 10 минут.
Вставьте шпажки и остудите.
Взбейте белок и сахарную пудру, добавьте краситель.
Раскрасьте и оставьте до застывания.

Топперы из мастики

Топперы из мастики на торт – яркое, красочное и выразительное оформление. Уникальные свойства мастики – пластичность и способность отменно держать форму, позволяют создавать объемные фигурки и лепные композиции различной сложности. Чаще торт украшают цифрами. Их создают в технике 2D, соединяя две половинки цифры между собой.

цветная мастика;
королевский айсинг.

Раскатайте мастику в пласт в 2,5 мм. Продавите одну сторону цифры, затем, переверните вырубку другой стороной и продавите цифру зеркально.
Смажьте обе стороны айсингом. Приложите шпажку.
Смажьте айсингом, наложите сверху другую половинку цифры.
Смочите торцы водой и декорируйте мастикой другого цвета.

Топперы из безе на торт – рецепт

Топперы на торт из безе – альтернативный вариант трудоемким и не всегда доступным декорам из ягод, мастики и печенья. В рецепте приготовления нет ничего нового – это классическое тесто для безе, только отсаженное в форме цветочков и одетое на палочку. Легкое по весу и недорогое по стоимости, вкусное и красочное современное изделие.

Взбейте белок с сахаром в плотную пену.
Разделите на две части. Часть перемешайте с синим красителем.
Другую часть с желтым.
Разложите тесто по двум мешкам.
Поместите оба пакета в мешок с насадкой.
Отсадите розочки.
Вставьте в каждую шпажку.
Выпекайте при 80 градусах 90 минут.

Читать еще: Как украсить своими руками свадебный торт: бабочками, сердечками, рюшами, кружевами из мастики, крема, глазури

Как сделать топпер из шоколада на торт?

Топпер из шоколада – один из самых простых, недорогих, но элегантных видов украшения. Готовится из растопленного шоколада. Массу выливают в форму или наносят с помощью корнетика на картинку и дают изображению застыть. Можно обойтись без трафаретов и покрыть шоколадом живые листья деревьев или цветов. Получится очень оригинально и эффектно.

шоколад – 130 г;
листья розы – 15 шт.

Растопите шоколад.
Смажьте обратную сторону листочков шоколадом.
Охладите и очистите листья от шоколада.

Топпер на торт из пастилажа

Тесто для топперов – очень разнообразно. Наряду с долго застывающей мастикой из маршмэллоу, существует мастика на желатине – пастилаж. Она быстрее застывает, имеет белоснежный цвет и очень устойчива в работе. Используется при изготовлении мелких деталей для скульптур или цветов. Изделия из нее получаются прочными и долго хранятся.

Загните край проволоки в кольцо.
Насадите на проволоку бутон из пастилажа.
Раскатайте пастилаж в пласт и вырежьте вырубкой лепестки.
Разделите лепестки и утончите их края.
Смажьте пищевым клеем и прикрепите на бутон.
Сделайте вырубку на 5 лепестков, большего размера.
Утончите края и приклейте к бутону.
Повторите действия со следующим рядом лепестков. Подкрасьте, подсушите.

Топперы из сахарной бумаги и мастики

Топперы из сахарной бумаги экономят силы и время. Делаются из сахарной бумаги, на которую принтером и пищевыми красителями наложена картинка. При работе с ней нужно только отделить подложку от бумаги и наложить изображение на изделие. Это может быть плоская поверхность торта или фигурки из мастики, сделанные в технике 2D.

Вырежьте из сахарной бумаги изображение героев.
Раскатайте мастику толщиной в 5 см.
Наложите на нее картинку и обведите стеком по контуру.
Смажьте декор гелем. Приклейте картинку, вставьте шпажку.

Топпер с днем рождения

Сделать топпер «С днем рождения» своими руками значит, проявить фантазию и креативно подчеркнуть идею торжества. Совсем не обязательно передавать поздравления буквами: цифры и таблички из шоколада и мастики смотрятся эффектней и современней. При чем подходят всем без исключения, особенно детишкам, которым нравится взрослеть.

Красивые топперы на праздничный торт

Топперы из безе для торта

Пряничный топпер для торта

Взрослые не меньше детей радуются поздравительной символике из шоколадных цифр, фигуркам и предметам, символизирующим успех и богатство.

Красивые топперы для праздничного торта

Топперы на свадебный торт

Сейчас, свадебные топперы выглядят иначе, чем пару лет назад. На смену кремовым розочкам пришли фигурки из мастики, отображающие профессии невесты и жениха, птички, зайчики, сердечки и ажурные цветы из пастилажа. Очень востребованы топперы из сахарной бумаги с портретами новобрачных или картинками с изображением животных.

Необычные топперы для свадебного торта

Романтичные топперы для торта

Нешаблонно выглядят топперы из сахарной бумаги.

Красивый торт с топпером из сахарной бумаги

Цветочная тематика всегда в моде. Яркие ленты, цветы, выполненные из мастики и пастилажа по-прежнему актуальны.

Классический свадебный торт с топперами

Простые топперы из мастики для торта

Как хранить топпер?

Многие топперы делаются впрок, поэтому вопрос хранения становится очень актуальным. Пряники топперы, благодаря натуральным консервантам – меду и специями, входящим в тесто – долговечны. Единственное, что может потечь или треснуть – айсинг которым они покрыты. Во избежание этого топперы хранят под пищевой пленкой в комнате.

Съедобную фотопечать не рекомендуют хранить больше трех дней. Однако, многие сохраняют картинку несколько месяцев в герметичном файле.
Фигурки из мастики следует хранить под пищевой пленкой, в прохладном темном месте. В этом случае, они могут оставаться съедобными от 1-2 месяцев.

Источники:

http://svadba.expert/podgotovka/banket/blyuda/tort/ukrashenia/topper
http://sunmag.me/svadby/svadebnye-toppery-na-tort.html
http://womanadvice.ru/toppery-na-tort-samye-originalnye-idei-dlya-ukrasheniya-torzhestvennyh-desertov